Oliivipuu tüvel Ø 15 cm

Oliivipuud on igihaljad. Oliivipuu lehed on piklikud, rohelised umbes 5-8 cm, altpoolt on lehed hallikas hõbedased. Lehed püsivad puu küljes ca 3 aastat. Puu väikesed valged õied puhkevad õide eelmise aastasel puidul. Viljadeks on väikesed, 1-2,5 cm pikkused luuviljad ehk oliivid. Oliivid küpsevad puul 6-8 kuud. Sõltuvalt sordist ja kasvatusviisist võivad viljad olla eri suuruse, värvi ja maitsega. Meie kliimas oliivipuud väljas muidugi ei talvitu. Õlipuu on väga leplik, ta suudab kasvada ka toitainevaestel klibustel muldadel ja mäenõlvadel. Kõige parem on õlipuud kasvatada jahedas talveaias. Kastmisega peab siis ettevaatlik olema, et juured mädanema ei läheks. Päikselembese taimena vajab õlipuu palju valgust, suvel võib taime koos potiga rõdule või terrassile tõsta või lausa õue viia ja peenrasse istutada. Noor puu vajab kevadel ümberistutamist savikasse neutraalsesse või nõrgalt happelisse mulda.